Guillaume POLIDORI

Directeur du GRESPI
Thématique GRESPI/Thermomécanique

UFR Sciences Exactes et Naturelles
Campus du Moulin de la Housse - BP 1039
Bâtiment 6, bureau CR064
51687 REIMS Cedex 2

Téléphone : 03.26.91.32.73


Publications  en ligne pour l'année 2013 (16)

Choix d'une année :

Toutes 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

[Ouvrages scientifiques] [Articles CL] [Communications] [Communications SA] [Information et culture]

Ouvrages scientifiques (ou chapitres) (2)

Fabien BEAUMONT , Guillaume POLIDORI , G. Liger-Belair
Flow patterns in champagne glasses, Yearbook of Science & Technology 2013, McGraw-Hill, ISBN : 978-0-07-180140-9, pp. 140-143 (2013)

Fabien BEAUMONT , G. Liger-Belair , Guillaume POLIDORI
Convective Mass Transfer in a Champagne Glass, Mass Transfer - Advances in Sustainable Energy and Environment Oriented Numerical Modeling, InTech, chapter 12, pp. 311-336, ISBN 978-953-51-1170-2 (2013)


[Ouvrages scientifiques] [Articles CL] [Communications] [Communications SA] [Information et culture]

Articles dans des revues avec comité de lecture (6)

Catalin Viorel POPA , Kasaeian A.B. , Nasiri Sh. , A. Korichi , Guillaume POLIDORI
Natural convection heat and mass transfer modeling for Cu/water and CuO/water nanofluids, Advances in Mechanical Engineering, Vol. 2013, Article ID 863935, 7 pages.

Catalin Viorel POPA , Ahlem ARFAOUI , Stéphane FOHANNO , Redha TAIAR , Guillaume POLIDORI
Influence of a postural change of the swimmer’s head in hydrodynamic performances using three dimensional CFD, Computer Methods in Biomechanics and Biomedical Engineering, Vol. 17, Issue 4, pp. 344-351 (2014)

William BERTUCCI , Ahlem ARFAOUI , Loïc Janson , Guillaume POLIDORI
Relationship between the gross efficiency and muscular skin temperature of lower limb in cycling : A preliminary study, Computer Methods in Biomechanics and Biomedical Engineering 16 (S1), pp. 114-115 (2013)

Fabien BEAUMONT , Catalin Viorel POPA , G. Liger-Belair , Guillaume POLIDORI
Temperature dependence of ascending bubble-driven flow patterns found in champagne glasses as determined through numerical modeling., Advances in Mechanical Engineering, Volume 2013 , Article ID 156430, 10 pages (2013)

Marielle BOURGET , G. Liger-Belair , Hervé PRON , Guillaume POLIDORI
Unraveling the release of gaseous CO2 during champagne serving through high-speed infrared imaging., Journal of visualization, vol. 16, Issue 1, pp. 47-52 (2013)

G. Liger-Belair , Marielle BOURGET , C. Cilindre , Hervé PRON , Guillaume POLIDORI
Champagne cork popping revisited through high-speed infrared imaging : The role of temperature, Journal of Food Engineering 116 pp 78-85 (2013)


[Ouvrages scientifiques] [Articles CL] [Communications] [Communications SA] [Information et culture]

Communications avec actes (5)

Fabien BEAUMONT , Catalin Viorel POPA , G. Liger-Belair , Guillaume POLIDORI
Les méthodes de diagnostics en mécanique des fluides appliquées à l’oenologie du champagne., 15 ème congrès français de visualisation et de traitement d’images en mécanique des fluides, Orléans, 18-22 novembre 2013, pp 178-179 (2013)

Cédric HEMMER , Stéphane FOHANNO , Guillaume POLIDORI , Catalin Viorel POPA
Etude préliminaire mixte CFD/PIV de l’écoulement dans un radiateur : couplage convection/rayonnement., 15 ème congrès français de visualisation et de traitement d’images en mécanique des fluides, Orléans, 18-22 novembre 2013, p. 195 (2013)

William BERTUCCI , Ahlem ARFAOUI , Loïc Janson , Guillaume POLIDORI
Relationship between the gross efficiency and muscular skin temperature of lower limb in cycling : A preliminary study, Computer Methods in Biomechanics and Biomedical Engineering 16 (S1), pp. 114-115

Cédric HEMMER , Stéphane FOHANNO , Guillaume POLIDORI , Catalin Viorel POPA
Caractérisation de l’écoulement de convection naturelle en canal plan, Actes du XIème Colloque Interuniversitaire Franco-Québécois « Thermique des Systèmes », Reims (France), pp. 171-176, 3-5 juin 2013.

G. Liger-Belair , V. ZENINARI , B. PARVITTE , Fabien BEAUMONT , T. Decarpenterie , Hervé PRON , Guillaume POLIDORI , C. Cilindre
Le pétillement du champagne et des vins effervescents décrypté., Première rencontre du nouveau réseau de la vigne et du vin septentrionnal (RVVS), 1-2 juillet 2013, Colmar, p 74 (2013)


[Ouvrages scientifiques] [Articles CL] [Communications] [Communications SA] [Information et culture]

Communications sans actes (2)

G. Liger-Belair , Fabien BEAUMONT , Hervé PRON , Marielle BOURGET , V. ZENINARI , Guillaume POLIDORI , C. Cilindre
Le gaz carbonique du champagne : de la bouteille au verre., 2ème Séminaire oenologique International (Vranken-Pommery), 11 avril 2013, Reims (2013)

G. Liger-Belair , Fabien BEAUMONT , Marielle BOURGET , Hervé PRON , C. Cilindre , V. ZENINARI , Schmitt-Kopplin , Guillaume POLIDORI
Champagne et effervescence : l’apport récent de la science, 24eme journée de l’ANEBC, CHU de Reims, 14 novembre 2013, Reims (2013)


[Ouvrages scientifiques] [Articles CL] [Communications] [Communications SA] [Information et culture]

Information et culture scientifique et technique (1)

Guillaume POLIDORI , G. Liger-Belair , Fabien BEAUMONT
La chaine anglaise Channel 4 s’intéresse à la science du Champagne, Emission de télévision, Food Unwrapped, channel 4, décembre 2013.

Envoyer un message

Actualités

  • 42ème congrès de la Société de Biomécanique 2,3 et 4 novembre 2017 Reims, France.