Guillaume POLIDORI

Directeur du GRESPI
Thématique GRESPI/Thermomécanique

UFR Sciences Exactes et Naturelles
Campus du Moulin de la Housse - BP 1039
Bâtiment 6, bureau CR064
51687 REIMS Cedex 2

Téléphone : 03.26.91.32.73


Publications  en ligne pour l'année 2008 (20)

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Articles dans des revues avec comité de lecture (10)

G. Liger-Belair , Guillaume POLIDORI , P. Jeandet
Recent advances in the science of champagne bubbles, Chem. Soc. Rev. 37, pp. 2490-2511, 2008.

G. Liger-Belair , Guillaume POLIDORI
Sturm in Champagnerglas, Spektrum der wissenschaft, oktober, p. 24-29 (2008).

Guillaume POLIDORI , Fabien BEAUMONT , P. Jeandet , G. Liger-Belair
Artificial bubble nucleation in engraved Champagne glasses, J. Visualization 11-4, p. 279 (2008).

Hanane ZAIDI , R. Taïar , Stéphane FOHANNO , Guillaume POLIDORI
Surface flow visualization around competitive swimmers by tufts method, J. Visualization 11-3, p.187-188 (2008).

G. Liger-Belair , Fabien BEAUMONT , M.A. Viallate , S. Jégou , Guillaume POLIDORI , P. Jeandet
Kinetics and stability of mixing flow patterns found in champagne glasses, Analytica Chimica Acta 621, p.30-37 (2008).

Guillaume POLIDORI , Fabien BEAUMONT , P. Jeandet , G. Liger-Belair
Visualization of swirling flows in Champagne glasses, J. Visualization 11-3, p. 184 (2008).

Catalin Viorel POPA , Stéphane FOHANNO , Guillaume POLIDORI
Characteristic time of instabilities threshold appearance in transient mixed convection, Mechanics Research Communications, Vol. 35, p. 614–621, 2008.

G. Liger-Belair , Guillaume POLIDORI
Tempête dans un verre…de champagne, Pour la Science, n°362, p. 66-70 (2007)

A. Korichi , L. Oufer , Stéphane FOHANNO , Guillaume POLIDORI
Flow visualization and heat transfer in free convection over slightly inclined surface-mounted prisms, J. Flow Visualization and Image Processing, vol. 15, p. 47-57 (2008)

Hanane ZAIDI , R. Taïar , Stéphane FOHANNO , Guillaume POLIDORI
Analysis of the effect of swimmer’s head position on swimming performance using computational fluid dynamics, J. Biomechanics, vol. 41, p. 1350-1358 (2008)


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Articles dans des revues sans comité de lecture (1)

G. Liger-Belair , S. Villaume , A. Conreux , P. Jeandet , Fabien BEAUMONT , Guillaume POLIDORI
La tomographie laser appliquée à la dégustation du champagne et des vins effervescents : mise en évidence du rôle invisible de l’effervescence, Revue des oenologues 128, p. 21-24 (2008).


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Communications avec actes (8)

Guillaume POLIDORI , P. Jeandet , G. Liger-Belair
Flow visualization devoted to the science of Champagne tasting, 13th Int. Symp. on Flow Visualization, Actes CD Rom, Nice (2008).

G. Liger-Belair , P. Jeandet , Guillaume POLIDORI
Freezing the fizz in Champagne and sparkling wines, 13th Int. Symp. on Flow Visualization, Actes CD Rom, Nice (2008).

Catalin Viorel POPA , Stéphane FOHANNO , Guillaume POLIDORI , C.T. Nguyen
Heat Transfer Enhancement in Mixed Convection Using Water– ?Al2O3 Nanofluids, 5th European Thermal-Sciences Conference, Actes CD Rom (8 pages), Eindhoven, (2008).

A. Korichi , L. Oufer , Guillaume POLIDORI , Stéphane FOHANNO
Effect of oblique plates in heat transfer and flow features in a horizontal grooved channel, 5th European Thermal-Science Conference, Actes CD Rom (8 pages), Eindhoven, (2008).

G. Liger-Belair , J.B. Religieux , Fabien BEAUMONT , S. Jégou , Stéphane FOHANNO , M.A. Vialatte , P. Jeandet , Guillaume POLIDORI
Visualization of mixing flow phenomena in champagne glasses under various glass-shape and engravement conditions, 8th International Enology Symposium, Actes CD Rom, Bordeaux, (2007).

R. Taïar , Hanane ZAIDI , Guillaume POLIDORI , N. Houel , Y. Valois , M. Laville
Flow visualization around a high-level swimmer - comprehension of drag influence, Proc. 11th annual congress of the European college of sport science, ISBN 3 - 939390-35-6, p.123, Lausanne, (2006).

William BERTUCCI , R. Taïar , Stéphane FOHANNO , Jean-François HENRY , Guillaume POLIDORI
Etude de la mécanique du pédalage chez des cyclistes masters, Congrès Français de Mécanique, Actes CD-ROM (papier n°595), Troyes (2005).

Jean-François HENRY , Catalin Viorel POPA , Guillaume POLIDORI , Stéphane FOHANNO
Mise en œuvre d’un dispositif d’acquisition simultanée de champs thermique et dynamique d’un écoulement de convection, Congrès annuel SFT 08, pp 403-408, Toulouse, 3-6 juin 2008


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Communications sans actes (1)

J.L. Tuhault , F. Penot , Guillaume POLIDORI , G. Liger-Belair , Fabien BEAUMONT
Convection naturelle induite par les bulles dans un verre de champagne, 11ème Congrès Francophone de Techniques laser, Futuroscope, 2008.

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Actualités

  • 42ème congrès de la Société de Biomécanique 2,3 et 4 novembre 2017 Reims, France.