Guillaume POLIDORI

Directeur du GRESPI
Thématique GRESPI/Thermomécanique

UFR Sciences Exactes et Naturelles
Campus du Moulin de la Housse - BP 1039
Bâtiment 6, bureau CR064
51687 REIMS Cedex 2

Téléphone : 03.26.91.32.73


Publications  en ligne (207)


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Ouvrages scientifiques (ou chapitres) (12)

G. Liger-Belair , Guillaume POLIDORI
Nouveau voyage au coeur d’une bulle de champagne, nouvelle édition, Odile JACOB, ISBN 2738133452, 192 pages (2015)

Ahlem ARFAOUI , Guillaume POLIDORI
Computational Fluid Dynamics method for the analysis of the hydrodynamic performance in swimming, Mass Transfer - Advancement in Process Modelling, (in press), Edited by : Marek Solecki, Publisher : INTECH, ISBN 978-953-51-4316-1, 2015

Ahlem ARFAOUI , Sylvain Durand , Guillaume POLIDORI
Techniques de mesures thermiques en biomécanique, Instrumentation, Mesure, Métrologie. Métrologie en biomécanique, sous la direction de Ahlem ARFAOUI et de William BERTUCCI, Editions LAVOISIER, Volume 14 - n° 3-4 / 2014, pp. 167-196, 2014

Fabien BEAUMONT , Guillaume POLIDORI , G. Liger-Belair
Flow patterns in champagne glasses, Yearbook of Science & Technology 2013, McGraw-Hill, ISBN : 978-0-07-180140-9, pp. 140-143 (2013)

Fabien BEAUMONT , G. Liger-Belair , Guillaume POLIDORI
Convective Mass Transfer in a Champagne Glass, Mass Transfer - Advances in Sustainable Energy and Environment Oriented Numerical Modeling, InTech, chapter 12, pp. 311-336, ISBN 978-953-51-1170-2 (2013)

G. Liger-Belair , Fabien BEAUMONT , Marielle BOURGET , Hervé PRON , B. PARVITTE , V. ZENINARI , Guillaume POLIDORI , C. Cilindre
Carbon Dioxide and Ethanol Release from Champagne Glasses, Under Standard Tasting Conditions, Advances in Food and Nutrition Research, Volume 67, chapitre 7, Pages 289-340 (2012).

Guillaume POLIDORI , Fabien BEAUMONT
Vélocimétrie par Images de Particules, Instrumentation, Mesure, Métrologie. Techniques de mesures en mécanique des fluides, sous la direction de Guillaume POLIDORI et de Paul SMIGIELSKI, Editions LAVOISIER, Volume 12 - n° 3-4 / 2012, pp. 199-223 (2012)

Ahlem ARFAOUI , Guillaume POLIDORI , Redha TAIAR , Catalin Viorel POPA
Infrared thermography in sports activity, Infrared thermography, chapter 7, pp 141-168, Intech Ed. ISBN 978-953-51-0242-7 (2012)

Guillaume POLIDORI , P. Smigielski
Instrumentation, Mesure, Métrologie. Techniques de mesures en mécanique des fluides, Editions LAVOISIER, Volume 12 - n° 3-4 / 2012

G. Liger-Belair , Guillaume POLIDORI
Voyage au coeur d’une bulle de champagne, 173 pages, Editions Odile Jacob, 2011.

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Articles dans des revues avec comité de lecture (97)

Vitenet M. , Tubez F. , Marreiro A. , Guillaume POLIDORI , Redha TAIAR , Fabien Legrand , BOYER F.
Effect of Whole Body Cryotherapy interventions on health-related quality of life in fibromyalgia patients : a randomized controlled trial., Complementary Therapies in Medicine 36, pp. 6–8 (2018)

Redha TAIAR , Xavier CHIEMENTIN , Ellie ABDI , Guillaume POLIDORI , AHRAM T.
The biomechanics and ergonomics of the impact of anti-fatigue mats on decreasing whole body vibration, Advances in Intelligent Systems and Computing, Vol. 602, 2018, pp. 60-66

Fabien BEAUMONT , Redha TAIAR , Guillaume POLIDORI , Trenchard H. , Frédéric Grappe
Aerodynamic study of time-trial helmets in cycling racing using CFD analysis, Journal of Biomechanics, doi : https://doi.org/10.1016/ j.jbiomech.2017.10.042 (2017)

Alexandre D. , Prieto M. , Fabien BEAUMONT , Redha TAIAR , Guillaume POLIDORI
Wearing lead aprons in surgical operating rooms : Ergonomic injuries evidenced by IR Thermography, Journal of Surgical Research, Vol. 209, pp 227-233 (2017)

Hervé PRON , Redha TAIAR , He Thong BUI , Philippe LESTRIEZ , Guillaume POLIDORI
Infrared thermography applied to the study of the thermal behavior of wheelchair cushion, Computer Methods in Biomechanics and Biomedical Engineering, 20:sup1, 167-168 (2017)

Marreiro A. , J.R. Filliard , Hervé PRON , Fabien BEAUMONT , Guillaume POLIDORI , Redha TAIAR
Note sur la possibilité de modéliser analytiquement la température cutanée en cryothérapie corps entier (CCE), Science & Sports, Volume 32, Issue 5, pp. 316-319 (2017)

Fabien BEAUMONT , Redha TAIAR , Guillaume POLIDORI , Hanane ZAIDI , Frédéric Grappe
Analysis of the effect of helmet shape and head position on performance during time-trial cycling, Computer Methods in Biomechanics and Biomedical Engineering, Vol. 20, N° S1, S 11-S12 (2017)

Fatnassi Sarah , R. Ben Maad , Abidi-Saad A. , Guillaume POLIDORI
On the appearance of natural convection induced reversed flow : Precocious hydrodynamic experimental study ; Application to PV-DSF systems, Applied Thermal Engineering, Volume 127, pp. 1598-1607 (2017)

Alexandra BOURDOT , Tala MOUSSA , Alexandre GACOIN , Chadi MAALOUF , P. Vazquez , C. Thomachot-Schneider , C. Bliard , Merabtine A. , Mohammed LACHI , Douzane O , Hamze KARAKY , Guillaume POLIDORI
Characterization of a hemp-based agro-material : Influence of starch ratio and hemp shive size on physical, mechanical, and hygrothermal properties, Energy and Buildings, Volume 153, pp. 501-512 (2017)

Fabien BEAUMONT , Redha TAIAR , Hanane ZAIDI , E. Abdi , Guillaume POLIDORI
Numerical investigation of the human body skin temperature response using a radiative and convective heat transfer model, Series on Biomechanics, Vol.31, No.1 ,pp. 27-34 (2017)

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Articles dans des revues sans comité de lecture (14)

G. Liger-Belair , Guillaume POLIDORI , Fabien BEAUMONT , Goulet Emmanuel
Un océan dans une flûte de champagne, Revue des oenologues n°162, pp. 53-56 (2017)

G. Liger-Belair , C. Cilindre , Marielle BOURGET , Hervé PRON , Fabien BEAUMONT , Guillaume POLIDORI , Jamesse Philippe , Miguel Cabral , Paulo Lopes
La perception du CO2 dans les vins effervescents Un univers multisensoriel spécifique et ses influences sur les sensations gustatives Apports possibles des neurosciences, Revue des Œnologues n° 155 (2015)

Ahlem ARFAOUI , Guillaume POLIDORI
La thermographie Infrarouge se met au sport., Le magazine de l’Innovation pour la Recherche et l’Industrie, n°4, pp. 18-19 (2012)

Ahlem ARFAOUI , Guillaume POLIDORI
Suivi Sportif : TIR réussie, Association Française de Thermographie Infrarouge, n°9, pp.3, juin 2012

Guillaume POLIDORI , Hervé PRON
Champagne : à la croisée de l’art et de la science., Le magazine de l’Innovation pour la Recherche et l’Industrie, n°3, pp. 14-15 (2012).

G. Liger-Belair , M. Bourget , S. Villaume , P. Jeandet , Hervé PRON , Guillaume POLIDORI
Dernières données scientifiques sur le service du champagne, Le Vigneron Champenois, 7, pp 40-49, 2011.

G. Liger-Belair , M. Bourget , S. Villaume , Hervé PRON , Guillaume POLIDORI
Le service du champagne revisité (partie1/2) : Le mode de versement et la température de service., Revue des oenologues de France, 140, pp 47-49, 2011.

G. Liger-Belair , M. Bourget , S. Villaume , Hervé PRON , Guillaume POLIDORI
Le service du champagne, Le Vigneron Champenois, 5, 84-90, 2011.

G. Liger-Belair , S. Villaume , C. Cilindre , P. Jeandet , Guillaume POLIDORI
Flûte ou coupe ? : une approche scientifique pour éclairer votre choix, La Champagne Viticole, 727, pp 48-49 (2010).

G. Liger-Belair , Guillaume POLIDORI
Le service du champagne revisité, La vigne, n°226, pages 58-59, 2010.

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Autre publications Scientifiques (2)

Hanane ZAIDI , R. Taïar , Stéphane FOHANNO , Guillaume POLIDORI
New approach by infrared thermography to measure the skin temperature of a made competitive swimmer, Journal of Biomechanics, vol. 39, Supplement 1, p. S629 (2006)

Hanane ZAIDI , R. Taïar , Catalin Viorel POPA , Stéphane FOHANNO , Guillaume POLIDORI
Surface flow topology from tufts method in competitive swimming, Journal of Biomechanics, vol. 39, Supplement 1, p. S629 (2006)


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Communications avec actes (59)

Bouraoui M. , Abidi-Saad A. , Rouabah M. S. , Catalin Viorel POPA , Guillaume POLIDORI
Numerical simulation of dynamical aspects in a double-skin with secondary ventilation flow on unheated wall, INTERNATIONAL CONFERENCE ON ADVANCES IN SCIENCE, 13 – 15 September 2017, İstanbul, Turquie (2017)

Georges COSTANTINE , Chadi MAALOUF , Tala MOUSSA , Guillaume POLIDORI
Béton de chanvre à l’échelle d’un local : effet de la dépendance des isothermes de sorption de la température, Congrès Annuelle de la Société Francaise de Thermique, 30 Mai au 2 Juin 2017, Marseille, France (2017)

Georges COSTANTINE , Chadi MAALOUF , Tala MOUSSA , Guillaume POLIDORI
Thermal performance of a hemp lime external insulation building : experimental and numercial coupling, Passive Low Energy Architecture Conference, 3-5 July 2017, Edinburgh, United Kingdom (2017)

Fabien BEAUMONT , Guillaume POLIDORI , Redha TAIAR , Hanane ZAIDI , Frédéric Grappe
Etude numérique de l’aérodynamisme des casques de contre-la-montre en cyclisme, colloque francophone CMOI-FLUVISU, 20-24 mars 2017, Le Mans (2017)

Marreiro A. , Fabien BEAUMONT , Redha TAIAR , Guillaume POLIDORI
Apport de la CFD comme aide à la définition de protocoles adaptés en Cryothérapie Corps Entier, colloque francophone CMOI-FLUVISU, 20-24 mars 2017, Le Mans (2017)

KHOUALDI Tarek , Guillaume POLIDORI , Bouraoui M. , Rouabah M. S.
Influence de l’inclinaison d’un canal asymétriquement chauffé sur le transfert de chaleur en régime laminaire de convection naturelle, 3rd International Conference on Energy, Materials, Applied Energetics and Pollution ICEMAEP’16, 30-31 octobre 2016, Constantine, Algérie (2016)

LAOUCHE N. , A. Korichi , Catalin Viorel POPA , Guillaume POLIDORI
Mixed convection in channel with asymmetric discrete heating, 3rd international conference on Green energy and environmental engineering, 23-25 avril 2016, Hammamet, Tunisie, pp. 58-60 (2016)

Georges COSTANTINE , Chadi MAALOUF , Guillaume POLIDORI , Kinab E.
Etude numérique d’une paroi en béton de chanvre, International Building Performance Simulation Association, 23 - 24 mai 2016, Champs-sur-Marne, France (2016)

Abidi-Saad A. , Catalin Viorel POPA , Fabien BEAUMONT , Guillaume POLIDORI
Natural Convection Heat Transfer in a Rib-Roughened AsymmetricallyHeated Channel, 12th International Conference on Heat Transfer, Fluid Mechanics and Thermodynamics (HEFAT), Espagne (2016)

Cédric HEMMER , Catalin Viorel POPA , Fabien BEAUMONT , Guillaume POLIDORI
A Numerical Study of the Natural Convection Flow in an Asymmetrically Heated Vertical Channel : Effect of Heat Source Position, 12th International Conference on Heat Transfer, Fluid Mechanics and Thermodynamics (HEFAT), Espagne (2016)

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Communications sans actes (9)

Georges COSTANTINE , Chadi MAALOUF , Guillaume POLIDORI , Kinab E.
Etude numérique d’une paroi en béton de chanvre , Journées des doctorants, SFR Condorcet, janvier 2016 Reims (2016)

Georges COSTANTINE , Chadi MAALOUF , Guillaume POLIDORI
Etudes expérimentale et numérique du béton de chanvre à l’échelle du bâtiment, Journées SFR Condorcet, 5-6 juillet 2016, Gembloux, Belgique (2016)

Stéphane FOHANNO , Guillaume POLIDORI , Catalin Viorel POPA , Fabien BEAUMONT , Cédric HEMMER , Fatnassi Sarah
Convection naturelle dans un canal vertical chauffé asymétriquement, Journée Thématique IBPSA/SFT, Congrès Français de Thermique, Mercredi 27 mai 2015, La Rochelle : Atelier « Convection naturelle : approches expérimentales et numériques de géométries ouvertes de type cheminée », (2015)

G. Liger-Belair , Fabien BEAUMONT , Hervé PRON , Marielle BOURGET , V. ZENINARI , Guillaume POLIDORI , C. Cilindre
Le gaz carbonique du champagne : de la bouteille au verre., 2ème Séminaire oenologique International (Vranken-Pommery), 11 avril 2013, Reims (2013)

G. Liger-Belair , Fabien BEAUMONT , Marielle BOURGET , Hervé PRON , C. Cilindre , V. ZENINARI , Schmitt-Kopplin , Guillaume POLIDORI
Champagne et effervescence : l’apport récent de la science, 24eme journée de l’ANEBC, CHU de Reims, 14 novembre 2013, Reims (2013)

Stéphane FOHANNO , Guillaume POLIDORI , Catalin Viorel POPA
Nanofluides et transfert de chaleur par convection naturelle , Journée Thématique SFT, Groupe « Thermique Appliquée », Jeudi 15 mars 2012, Paris : Intensification des transferts dans les échangeurs thermiques et multifonctionnels : Techniques, outils d’analyse et optimisation. (2012)

G. Liger-Belair , M. Bourget , S. Villaume , Hervé PRON , Guillaume POLIDORI
Evidence for losses of dissolved CO2 during champagne serving, Wine Active Compounds (WAC), Beaune, France, 2011.

J.L. Tuhault , F. Penot , Guillaume POLIDORI , G. Liger-Belair , Fabien BEAUMONT
Convection naturelle induite par les bulles dans un verre de champagne, 11ème Congrès Francophone de Techniques laser, Futuroscope, 2008.

C. Varga , Stéphane FOHANNO , Guillaume POLIDORI
Nouvelle approche de la convection libre externe turbulente : application à la thermique du bâtiment, XXIIèmes Rencontres Universitaires de Génie Civil, Université de Marne la Vallée, France (juin 2004)


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Conférences invitées (4)

G. Liger-Belair , Fabien BEAUMONT , Guillaume POLIDORI
L’odyssée d’une bulle de champagne !, Salon du livre francophone de Beyrouth, 27 octobre 2015, Liban (2015)

Guillaume POLIDORI
Etude de la convection libre en canal ouvert asymétriquement chauffé, Université El Manar de Tunis, 28 mai 2015 (2015)

Guillaume POLIDORI
Analyse de la dynamique des mécanismes convectifs de brassage de fluides complexes, Université El Manar de Tunis, 27 mai 2015 (2015)

Guillaume POLIDORI
Tourbillons en Champagne, Université de Mons (Belgique), 26 février 2015 (2015)


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Directions d’ouvrages (2)

Guillaume POLIDORI , P. Smigielski
Techniques de mesures en mécanique des fluides, Instrumentation, Mesure, Métrologie. Editions LAVOISIER, Volume 12 - n° 3-4 / 2012 sous la direction de Guillaume POLIDORI et Paul SMIGIELSKI (2012)

Guillaume POLIDORI , P. Smigielski
« Fluvisu13 », Recueil d’articles présentés aux congrès CMOI et 13ème congrès Français de visualisation d’Images en Mécanique des Fluides, Ed Société Française d’Optique, ISBN 978-2-918241-01-0, 2009.


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Information et culture scientifique et technique (4)

Guillaume POLIDORI , G. Liger-Belair , Fabien BEAUMONT
La chaine anglaise Channel 4 s’intéresse à la science du Champagne, Emission de télévision, Food Unwrapped, channel 4, décembre 2013.

Guillaume POLIDORI , P. Hervé , Hervé PRON
Workshop "Thermographie IR", organisé par le Club CMOI, le Club FLUVISU de la SFO, salon Mesure Expo, PARIS, 25 octobre 2012

Guillaume POLIDORI , G. Liger-Belair
La BBC sous le charme des bulles et des écoulements, Emission de télévision, BBC world news, novembre 2012.

Guillaume POLIDORI , Catalin Viorel POPA , Fabien BEAUMONT , Stéphane FOHANNO , Jean-François HENRY , G. Liger-Belair , Hervé PRON
13ème Congrès Français de Visualisation et de Traitement d’Images en Mécanique des Fluides, Reims 2009. G. Polidori (Président), C.V. Popa (Vice-président). (Comité local d’organisation : F. Beaumont, S. Fohanno, J.-F. Henry, G. Liger-Belair, H. Pron).


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Valorisation : contrats de recherche, partenariats industriels et brevets (1)

Catalin Viorel POPA , Jean-François HENRY , Guillaume POLIDORI , Christian BISSIEUX
Projet de recherche collaborative avec UTT et CAMPA soutenu par Région Champagne-Ardenne et FEDER , « Efficience par la Simulation, l’Eco-conception et les Matériaux pour le Chauffage Electrique (Effi-Siemce) », Budget : 2035 k€ (2011 – 2014)

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Actualités

  • 42ème congrès de la Société de Biomécanique 2,3 et 4 novembre 2017 Reims, France.