G. Liger-Belair


Co-auteur de publications scientifiques en ligne sur le site Internet du GRESPI en collaboration avec :

-Dans la thématique Thermique :
          -Stéphane FOHANNO
          -Guillaume POLIDORI

-Dans l'équipe des Personnels BIATSS :
          -Fabien BEAUMONT
          -Hervé PRON
          -Didier CARON
          -Catalin Viorel POPA
          -Jean-François HENRY
          -Marielle BOURGET


Publications  en ligne pour l'année 2010 (6)

Choix d'une année :

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Articles dans des revues avec comité de lecture (2)

Hervé PRON , Didier CARON , Fabien BEAUMONT , G. Liger-Belair , Guillaume POLIDORI
Dynamic-tracking desorption of CO2 in Champagne wine using infrared thermography, Journal of Visualization, vol. 13, pp. 181-182, 2010.

G. Liger-Belair , S. Villaume , M. Bourget , P. Jeandet , Hervé PRON , Guillaume POLIDORI
On the losses of dissolved CO2 during champagne serving, J. Agric. Food Chem., vol. 58, pp. 8768-8775, 2010.

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Articles dans des revues sans comité de lecture (3)

G. Liger-Belair , S. Villaume , C. Cilindre , P. Jeandet , Guillaume POLIDORI
Flûte ou coupe ? : une approche scientifique pour éclairer votre choix, La Champagne Viticole, 727, pp 48-49 (2010).

G. Liger-Belair , Guillaume POLIDORI
Le service du champagne revisité, La vigne, n°226, pages 58-59, 2010.

G. Liger-Belair , S. Villaume , C. Cilindre , P. Jeandet , Guillaume POLIDORI
La libération progressive du CO2 dissous hors d’un vin de champagne servi en flûte et en coupe : une aproche expérimentale, Revue des œnologues, Vol. 134, pp. 28-30, 2010.