O. Martin
Co-auteur d'une publication scientifique en ligne sur le site Internet du GRESPI en collaboration avec :
Publication
en ligne
Choix d'une année :
2003Articles dans des revues avec comité de lecture (1)
O. Martin
,
L. Averous
,
G. Della Valle
Inline determination of plasticized wheat starch viscous behaviour, Impact of processing. Carbohydrate Polym., 53, 2, 169-182 (2003).