O. Martin


Co-auteur d'une publication scientifique en ligne sur le site Internet du GRESPI en collaboration avec :


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2003

[Articles CL]

Articles dans des revues avec comité de lecture (1)

O. Martin , L. Averous , G. Della Valle
Inline determination of plasticized wheat starch viscous behaviour, Impact of processing. Carbohydrate Polym., 53, 2, 169-182 (2003).