Article dans une revue sans comité de lecture


La libération progressive du CO2 dissous hors d’un vin de champagne servi en flûte et en coupe : une aproche expérimentale
Revue des œnologues, Vol. 134, pp. 28-30, 2010.

par   G. Liger-Belair , S. Villaume , C. Cilindre , P. Jeandet , Guillaume POLIDORI


Thématique du GRESPI concernée par cet article :

          -Thermique