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Article dans une revue avec comité de lecture


On the losses of dissolved CO2 during champagne serving
J. Agric. Food Chem., vol. 58, pp. 8768-8775, 2010.

par   G. Liger-Belair , S. Villaume , M. Bourget , P. Jeandet , Hervé PRON , Guillaume POLIDORI


Thématique du GRESPI concernée par cet article :

          -Thermique
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