Communication sans acte


Bubble behavior at the wine air interface of a sparkling wine
Macromolecules and Secondary Metabolites of Grapewine and Wines Macrowine 2008.

par   R. MARCHAL , J.B HERMAN , Hervé PRON , Didier CARON , P. Jeandet


Thématique du GRESPI concernée par cet article :

          -Thermique