Article dans une revue avec comité de lecture
Comparison of some physical techniques for detection of spoilage in apple juice inoculated with Saccharomyces Cerevisiae : optical and photothermal methods
Instrum. Sci. & Technol. 31, pp. 211-229 (2003).
par I. Chirtoc , Mihai CHIRTOC , D. Bicanic , J. Cozijnsen , P. Breeuwer
Thématique du GRESPI concernée par cet article :
