Article dans une revue avec comité de lecture


Comparison of some physical techniques for detection of spoilage in apple juice inoculated with Saccharomyces Cerevisiae : optical and photothermal methods
Instrum. Sci. & Technol. 31, pp. 211-229 (2003).

par   I. Chirtoc , Mihai CHIRTOC , D. Bicanic , J. Cozijnsen , P. Breeuwer

Thématique du GRESPI concernée par cet article :

          -Thermique