Article dans une revue avec comité de lecture
Antimicrobial citric acid/poly(vinyl alcohol) crosslinked films : Effect of cyclodextrin and sodium benzoate on the antimicrobial activity
LWT - Food Science and Technology Volume 68, Pages 27-35, 2016.
par C. Birck , S. Degoutin , M. Maton , C. Neut , M. Bria , M. Moreau , Florence FRICOTEAUX , V. Miri , M. Bacquet
Thématique du GRESPI concernée par cet article :
Mécanique