Article dans une revue avec comité de lecture


Unraveling the evolving nature of gaseous and dissolved carbon dioxide in champagne wines : a state-of-the-art review, from the bottle to the tasting glass.
Analytica Chemica Acta 732, pp. 1-15 (2012)

par   G. Liger-Belair , Guillaume POLIDORI , V. ZENINARI


Thématique du GRESPI concernée par cet article :

          -Thermomécanique

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